Acido L-Ascorbico
Antiossidante naturale, purissimo (E 300)
L’Acido L-Ascorbico è il prodotto naturale che più è in grado di prevenire le ossidazioni delle frazioni coloranti ed aromatiche di mosti, succhi e vini. È un antiossidante utilizzabile nei più diversi prodotti alimentari.
Vagliato opportunamente dal Controllo Qualità aziendale si presenta privo di impurezze. I migliori risultati si ottengono in vini spumanti.
COMBO APPROACH®
L’intervento con l’Acido L-Ascorbico può diminuire sensibilmente l’impiego dell’anidride solforosa, fornendo dei vantaggi tecnici di indubbia utilità.
